Tesis: Recent submissions
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Propuesta para mejorar la eficiencia y calidad del servicio de un almacén mediante SLP. Caso: programa de complementación alimentaria en una región con un alto nivel de pobreza
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEl objetivo del estudio es aumentar la eficiencia en el nivel de servicio dentro del almacén del Programa de Complementación Alimentaria (PCA) mediante la aplicación de la metodología de systematic layout planning (SLP). ... -
Impact of lean and TPM practices on productivity and quality: insights from a peruvian textile SME
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoThe garment manufacturing sector, particularly small and medium-sized enterprises (SMEs), represents a cornerstone of economic and social development. Despite their significance, these enterprises face operational ... -
Production process optimization using pdca and standardized work for a dress manufacturing SME in Lima, Peru
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoThis study addresses process optimization in a microenterprise specializing in dressmaking in Peru, which faces high levels of material waste and inefficient production methods. The company had an average monthly material ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de envases biodegradables a base de estopa de coco (Cocos Nucifera)
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEste estudio de prefactibilidad presenta a la estopa de coco como una materia prima alternativa para la fabricación de envases para el reparto de comida. En ocho capítulos se busca diagnosticar su viabilidad de mercado, ... -
Mejora en el proceso productivo aplicando las herramientas SMED y 5S para reducir los pedidos cancelados a domicilio de un restaurante
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEn los últimos años, la demanda de comida a domicilio ha crecido rápidamente, lo que obliga a los restaurantes a innovar y adaptarse a las crecientes exigencias de los consumidores en calidad, tiempo y conveniencia. Este ... -
Increase of productivity in aquaculture farming systems through the implementation of automated technologies and engineering techniques: a systematic literature review
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEl presente artículo tiene como objetivo realizar una revisión sistemática de literatura sobre las tecnologías y métodos aplicados en los procesos de crianza acuícola. Se pretende demostrar que existen muchas oportunidades ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de bebida alcohólica fermentada a base de arándanos (Vaccinium Myrtillus)
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEl presente estudio muestra los requisitos para la viabilidad de un proyecto. Se mostrarán resultados que reflejan que el proyecto es viable técnica, ambiental, económica y socialmente. El proyecto consta de la instalación ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de clara de huevo deshidratada en la Empresa Peru Avick S.A.C.
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEl presente proyecto tiene como finalidad el estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de clara de huevo en polvo con la finalidad de determinar la viabilidad técnica, económica, financiero, ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de fideos a base de harina de maíz morado (Zea Mays)
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoDeterminar la viabilidad técnica, económica, ambiental y social del presente estudio orientado a un público objetivo que está en búsqueda del cuidado de su alimentación con productos naturales, menos procesados y de gusto ... -
Propuesta de mejora de la eficiencia de producción de gorras aplicando mantenimiento preventivo y autónomo en una empresa de confecciones
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoLa presente investigación aborda la baja eficiencia en la producción de gorras publicitarias en una empresa de confecciones. El principal problema identificado es que la eficiencia de producción era del 56,02%, atribuida ... -
Technological development of an instant product based on fermented Purple Corn (Zea Mays L.) beverage
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoLa chicha de guiñapo (ChG) es una bebida ancestral de la cultura y gastronomía de Arequipa, Perú. Esta bebida tradicional se elabora a partir de maíz morado (Zea mays L.), cultivado en diversas regiones del Perú. El maíz ... -
Improvement model to optimize packing times in a Peruvian SME agricultural export company using cellular manufacturing, SMED and standard work
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoLa exportación agrícola del Perú ha crecido considerablemente en los últimos años, desempeñando un rol clave en el desarrollo de la economía de la nación. Para adaptarse en un mercado en crecimiento, las empresas deben ... -
Application of the dmaic framework, lean logistic and change management to improve logistics performance: a Peruvian pharmaceutical SME case study
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoLas PYME farmacéuticas en Perú enfrentan desafíos logísticos significativos, particularmente en su desempeño de puntualidad, entrega y cumplimiento (OTIF, por sus siglas en inglés). Investigaciones previas sugieren que ... -
Improving productivity through the implementation of lean manufacturing and SLP Tools in a footwear SME
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEn Perú, la falta de inversiones tecnológicas y capacitación contribuye a la baja productividad en la industria del calzado. Este estudio presenta un proyecto integral para mejorar la productividad de una Micro y Pequeña ... -
Multi-product inventory modeling with demand forecasting
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoMuchas empresas mayoristas no usan un control adecuado de su nivel de inventario, y variables como la demanda de productos varían continuamente por la estacionalidad y las tendencias del mercado, generando costes que reducen ... -
5S Tool
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEste estudio valida la aplicación de Lean Manufacturing con enfoque en la metodología 5S en una microempresa productora de platos de plástico para mascotas, enfrentando el problema principal de baja productividad. Mediante ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de miel de abeja (Apis mellifera) orgánica en el Perú
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar la viabilidad de mercado, técnica y económica para la instalación de una planta procesadora de miel de abeja orgánica en el Perú, específicamente en el ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de conservas de albaricoque (Prunus armeniaca) en almíbar
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEn el Perú hay una amplia variedad de mercados para productos de consumo masivo, uno de los cuales es el de conserva de frutas, el cual ocupa el segundo lugar entre los alimentos enlatados con mayor importación y solo un ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de una bebida a base de Hierbaluisa (Cymbopogon Citratus), Menta (Mentha Spicata), Cedrón (Aloysia Citriodora), y Muña (Minthostachys Mollis) endulzada con Stevia (Stevia Rebaudiana)
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEn la sociedad actual, existe una creciente preocupación por un estilo de vida más saludable, donde la alimentación juega un papel crucial en el bienestar. Este proyecto propone introducir al mercado una bebida elaborada ... -
Modelo de mejora para incrementar la productividad en una pyme de calzado aplicando técnicas de Systematic Layout Planning
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEste proyecto de mejora que se establece en la planta de calzados de la empresa Hawerl tiene como finalidad proponer herramientas basadas en la metodología SLP, que ayudara a mejorar los tiempos de los procesos, mediante ...
