Listar Trabajos de investigación por tema "Alcoholic beverage indusrty"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de destilado de uva quebranta añejo
(Universidad de Lima, 2019)Acceso abiertoThis research project analyzes the viability to install a plant of Old Quebranta grapes distillate, which is been elaborated and aged in Oak barrels; providing the product a characteristic wood color and flavor. The product ...