Browsing Trabajos de investigación by Author "Ortiz Caja, José Enrique"
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Estudio de pre-factibilidad para la instalación de una planta productora de mango (Mangifera indica) en almíbar para el mercado de Lima Metropolitana
Cárdenas Palomino, Gabby Alexandra; Ortiz Caja, José Enrique (Universidad de Lima, 2016)Acceso abiertoEl presente estudio tiene como objetivo determinar la pre-factibilidad de la instalación de una planta procesadora de conservas de mango en almíbar a partir de la evaluación de la viabilidad de mercado, tecnológica, económica ...