Listar Ingeniería Industrial por área / línea de investigación "Desarrollo empresarial / Finanzas y proyectos de inversión"
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Viabilidad tecnológica de la instalación de una planta productora de fideo a base de harina de camote (Ipomoea Batatas) y Linaza (Linum Usitatissimum) en el Perú
(Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions, 2022)Acceso abiertoEste artículo pretende mostrar la viabilidad técnica de la instalación de una fábrica de fideos con harina de patata y linaza, describiendo el producto, el proceso de producción y la capacidad de la planta. Este fideo ...