dc.contributor.advisor | Montoya Ramírez, Manuel Fernando | |
dc.contributor.author | Forno Perez, Sebastian | |
dc.contributor.author | Valdivia Meza, Carlos Enrique | |
dc.date.accessioned | 2019-11-07T16:26:19Z | |
dc.date.available | 2019-11-07T16:26:19Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.citation | Forno Perez, S. y Valdivia Meza, C. E. (2019). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima. | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12724/9616 | |
dc.description.abstract | El presente estudio tiene como fin evaluar la viabilidad técnica, económica y de mercado para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza que satisfaga al mercado nacional. El producto busca ser considerado como una nueva opción para el consumo de bebidas alcohólicas, se puede consumir en toda ocasión, ya sea en reuniones sociales, discotecas, eventos especiales, bares, etc. El licor tiene un sabor distintivo dulce, es de color marrón y su concentración alcohólica es similar a la de un ron (40%). | es_PE |
dc.format | application/pdf | |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Universidad de Lima | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | * |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
dc.source | Repositorio Institucional Ulima | |
dc.source | Universidad de Lima | |
dc.subject | Liqueurs | en_EN |
dc.subject | Sugarcane | en_EN |
dc.subject | Industrial projects | en_EN |
dc.subject | Yacón | es_PE |
dc.subject | Licores | es_PE |
dc.subject | Caña de azúcar | es_PE |
dc.subject | Proyectos industriales | es_PE |
dc.subject.classification | Industria / Industria de los alimentos y bebidas | |
dc.subject.classification | Ingenierías / Ingeniería industrial | es_PE |
dc.title | Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de licor de yacón y melaza | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | * |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad de Lima. Facultad de Ingeniería y Arquitectura | es_PE |
thesis.degree.level | Título profesional | es_PE |
dc.type.other | Trabajo de investigación | |
thesis.degree.name | Ingeniero Industrial | es_PE |
dc.publisher.country | PE | |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | |
dc.identifier.doi | http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/9616 | |
renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | * |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion | * |
renati.discipline | 722026 | |
ulima.cat | OI | |