Browsing by Subject "Enriched foods"
Now showing items 1-2 of 2
-
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de fideos enriquecidos con maca
(Universidad de Lima, 2020)La presente tesis sustenta el desarrollo de la implementación de una planta de fideos enriquecidos con maca para satisfacer una demanda determinada en el Perú. A través de trece capítulos se tocan distintos tópicos que ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de hojuelas de avena fortificadas con cereales andinos
(Universidad de Lima, 2020)This research work seeks to determine the technological, commercial and financial viability of the installation of a production plant for oat flakes fortified with Andean cereals.