Influencia del Green Supply Chain Management, a través de la innovación, en el desempeño sostenible de las empresas exportadoras de la industria pesquera peruana

Abstract

El Green Supply Chain Management (GSCM) es una estrategia logística utilizada para operar las cadenas de suministros con el fin de preservar el medio ambiente y minimizar el impacto ecológico negativo, involucrando prácticas y adaptaciones desde el primer eslabón de la cadena hasta el último. De esta manera, dentro del sector exportador pesquero peruano se determinó si las prácticas del GSCM afectan, a través de la innovación de procesos y productos, de manera positiva al desarrollo sostenible de las empresas. Además, el sector en estudio se encuentra en crecimiento, explicado por el aumento en las exportaciones, comparando el 2021 versus el 2020, en el cual tuvo una variación del 47.8%, destacando los productos de Consumo Indirecto Humano (Aceite y Harina de Pescado), el cual representó el 64% de estas. El objetivo es determinar si afecta positivamente las prácticas del Green Supply Chain Management, a través de la innovación de procesos y productos, en el desempeño sostenible de las empresas exportadoras del sector pesquero peruano. Respecto a la metodología utilizada, se aplica un cuestionario de Likert a 42 empresas del sector exportador pesquero peruano. Los hallazgos demuestran que el GSCM, a través de la innovación de procesos y productos, afecta positivamente al desarrollo sostenible de las empresas, teniendo un modelo explicado al 74%.

The Green Supply Chain Management (GSCM) is a logistics strategy used to operate supply chains in order to preserve the environment and minimize negative ecological impact, involving practices and processes from the beginning of the supply chain. In this sense, within the Peruvian fishing export sector, it was determined if the practices of the GSCM affect in a positive way, through the innovation of processes and products, the sustainable performance of companies. In addition, the sector is continually growing, which is explained by the increase in exports, comparing 2021 versus 2020, in which it had a variation of 47.8%, highlighting the products of Indirect Human Consumption (Fish Oil and Fishmeal), which represented 64% of the total demand. The objective is to determine if the practices of the Green Supply Chain Management, through the innovation of processes and products, affects positively in the sustainable performance of the exporting companies in the peruvian fishing sector. The methodology used for this investigation was a Likert questionnaire applied to 42 companies in the peruvian fishing export sector. Findings prove that the GSCM, through the innovation of processes and products, positively affects the sustainable performance of companies, having the model explained up to 74%.