Diseño y planteamiento de los lineamientos estratégicos de comunicación de la marca Giannotti Pasta y su relanzamiento digital

Abstract

Este trabajo consiste en el diseño y planteamiento de los lineamientos estratégicos para la marca Giannotti Pasta, una dark kitchen peruana dedicada a la cocina fusión peruanoitaliana de carácter artesanal. El objetivo fue modernizar su imagen, diferenciarla de la competencia y transmitir artesanía, calidez peruana y tradición. Se plantearon nuevos lineamientos de comunicación, los cuales fueron plasmados en un Brand Book. Estos definen los criterios comunicacionales, gráficos y el estilo fotográfico que tendrá la marca en la actualidad. Esto permitió garantizar coherencia visual y facilitar la creación de futuras piezas, tanto para publicaciones digitales como para materiales impresos. El proyecto también incluyó la producción de contenido para la red social Instagram, priorizando planos detalle y tomas semiabiertas para destacar la calidad artesanal. Además, se emplearon herramientas de edición para aportar una coloración cálida que refuerce la sensación de tradición y cercanía. Asimismo, se realizó una estrategia digital en su canal de Instagram, esta se diseñó con el propósito de reflejar los valores de la marca y generar una conexión emocional con el público objetivo. Superó los objetivos de alcance y visibilidad, logrando un crecimiento destacado y un alto rendimiento del contenido orgánico. La campaña publicitaria fue eficiente y confirmó la capacidad del formato reels, consolidando la fase de Awareness. Las principales cualidades del trabajo fueron la simplicidad y autenticidad, posicionando a Giannotti Pasta como una marca artesanal, cercana y de calidad pensada para compartir.

This project involved designing and developing strategic guidelines for the Giannotti Pasta brand, a Peruvian dark kitchen specializing in artisanal Peruvian-Italian fusion cuisine. The goal was to modernize its image, differentiate it from the competition, and convey craftsmanship, Peruvian warmth, and tradition. New communication guidelines were established and compiled in a Brand Book. These define the communication criteria, graphic elements, and photographic style that the brand currently uses. This ensured visual consistency and facilitated the creation of future content, both for digital publications and printed materials. The project also included the production of content for Instagram, prioritizing close-up and medium shots to highlight the artisanal quality. Editing tools were used to create a warm color palette that reinforces the sense of tradition and approachability. Furthermore, a digital strategy was implemented on its Instagram channel, designed to reflect the brand's values and generate an emotional connection with the target audience. It exceeded reach and visibility objectives, achieving significant growth and high performance of organic content. The advertising campaign was effective and confirmed the power of the Reels format, consolidating the awareness phase. The main qualities of the work were simplicity and authenticity, positioning Giannotti Pasta as an artisanal, approachable, and high-quality brand designed for sharing.