Estudio químico de la alga roja

Abstract

Analiza la composición química de un alga de la clase Rhodophyceae, que abunda en el litoral peruano, la Grateloupia doyphora, con la intención de difundir su empleo, ya que representa una buena fuente proteica que podría contribuir a solucionar en algo los problemas de deficiencia nutricional, especialmente en los sectores de nuestra población que se ven más afectados.