El aprovechamiento del camarón gigante en el Perú

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Fecha
1994
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Resumen
El apreciado sabor y el alto valor económico son dos factores que han contribuido a la sobreexplotación del camarón de río, es por ello que la crianza intensiva del camarón gigante se presenta como una alternativa de sustitución, por la facilidad y productividad en su cultivo.
URI
https://hdl.handle.net/20.500.12724/7403
DOI
http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1994.n011.2839
Cómo citar
Kleeberg Hidalgo, F. (1998). El aprovechamiento del camarón gigante en el Perú. Ingeniería Industrial, (11), 91-103. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1994.n011.2839
Editor
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial
Categoría / Subcategoría
Industria / Industria pesquera
Temas
Recurso(s) relacionado(s)
https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2839/2731
Revista
Ingeniería Industrial
ISSN
1025-9929
Coleccion(es)

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