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A comer pescado: cambio necesario en la matriz alimenticia peruana
dc.contributor.author | Schwarz Díaz, Max | |
dc.contributor.other | Schwarz Díaz, Max | |
dc.date.accessioned | 2019-04-05T17:06:55Z | |
dc.date.available | 2019-04-05T17:06:55Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.citation | Schwarz Díaz, M. (5 de abril de 2019). A comer pescado: cambio necesario en la matriz alimenticia peruana. AméricaEconomía. Recuperado de https://www.americaeconomia.com/analisis-opinion/comer-pescado-cambio-necesario-en-la-matriz-alimenticia-peruana | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12724/8242 | |
dc.description.abstract | El Perú cuenta con un abundante recurso biológico marino y una biomasa significativa, capaz de cubrir las necesidades proteicas de la población a lo largo de la costa peruana, cuya explotación está subdesarrollada en un mercado actualmente distorsionado por pésimos hábitos de consumo y una compleja relación de inequidades institucionales estructurales. A eso se suma una cuestionable regulación inexplicablemente restrictiva, que ha promovido la informalidad pesquera artesanal e industrial en los mercados. Esto no permite convertir la enorme ventaja comparativa que representa el mar peruano en una ventaja competitiva importante que pueda servir como palanca del desarrollo nacional. | es_PE |
dc.format | application/html | |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | AméricaEconomía Media Group | es_PE |
dc.relation.uri | https://www.americaeconomia.com/analisis-opinion/comer-pescado-cambio-necesario-en-la-matriz-alimenticia-peruana | |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | * |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
dc.source | Universidad de Lima | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - Ulima | es_PE |
dc.subject | Industria pesquera | es_PE |
dc.subject | Productos pesqueros | es_PE |
dc.subject | Pescado | es_PE |
dc.subject | Fishing industry | es_PE |
dc.subject | Fishery products | es_PE |
dc.subject | Fish as food | en |
dc.subject.classification | Industria / Industria pesquera | es_PE |
dc.subject.classification | Industria / Industria de los alimentos y bebidas | es_PE |
dc.title | A comer pescado: cambio necesario en la matriz alimenticia peruana | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/contributionToPeriodical | |
dc.identifier.journal | AméricaEconomía (sitio web) | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
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