Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de licor de crema de papaya arequipeña (Carica pubescens) en la ciudad de Arequipa

Abstract

El presente estudio preliminar tiene como finalidad evaluar la viabilidad de la implementación de una planta productora de licor de la papaya arequipeña con crema de leche que tenga como principales características el sabor de la fruta oriunda así también como un ligero grado alcohólico.

The main objective of this preliminary study is to evaluate the viability of the implementation of a producing plant of the papaya arequipeña liqueur with milk cream that has as main characteristics the flavor of the fruit as well as a slight alcoholic strength.