Ingeniería Industrial: Envíos recientes
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Estudio prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de bebidas probióticas a base de té de kombucha (Medusomyces gisevi), piña (Ananas comosus) y kion (Zingiber officinale)
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoOver the years, people has ben changing their alimentation, lifestyles and ways of thinking. This leads to search a healthy life, careful of what we eat and looking for products that has more benefits and help us with the ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora y comercializadora de snack de aguaymanto deshidratado
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe creation of a plant that dehydrates aguaymanto is an alternative that offers customers a long-lasting product while maintaining its nutritional values and organoleptic characteristics, thus achieving better quality and ... -
Digital twins application in the post-harvest supply chain of fruits and vegetables: A systematic review of the literature
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe paper focuses on the use of digital twins as a tool to assist in the management of fruits and vegetables supply chains. Problems such as the perishability of food, the complicated coordination between the different ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de un taller automotriz especializado en mantenimiento de llantas y neumáticos para vehículos ligeros
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThis project consists of the pre-feasibility study for the installation of an automotive workshop specialized in the maintenance of wheels and tires for light vehicles. The income that the project will obtain will be from ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de yogurt griego con hojuelas de 7 semillas y miel de abeja
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThis study evaluates the commercial, technical, economic, financial and social viability of the installation of a Greek yogurt processing plant with flakes of 07 seeds sweetened with honey for the market of Metropolitan ... -
Estudio de mejora de los procesos de planificación de la demanda, gestión de compras y gestión de inventarios de una empresa de alimentos – año 2010
(Universidad de Lima, 2023)Acceso restringidoThis work conducted an analysis of the operations of a Peruvian food production company, aiming to identify opportunities for improvement and their implementation; the work was carried out in 2010. The supply chain ... -
Clima laboral del docente universitario y adecuación al teletrabajo: un instrumento para su análisis
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl teletrabajo consiste en una modalidad remota para realizar diferentes labores. Debido a la pandemia del COVID-19, dicha modalidad se ha extendido a diversos rubros laborales, entre los cuales se destacan las actividades ... -
Location optimization for vaccination centers of the andean region in Peru
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe COVID-19 pandemic has taken a devastating economic, social and health toll. Although vaccines have been developed to combat it, access to them was not equitable for all, especially in developing countries. Peru faces ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de tabletas efervescentes de jugo de fresas (Fragaria)
(Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoEn la actualidad, el consumo en la categoría de jugos ha ido disminuyendo debido a la percepción creciente de que muchos productos que se comercializan no son tan saludables como se pensaba. Antes esto, y debido a que la ... -
Business management model to reduce the sales cycle in software development SMBs using BPM, CRM and SCRUM
(Universidad de Lima, 2023)Acceso restringidoCurrently, software companies in the market need an established brand value that grows over the years through continuous improvement, so it is important to build an efficient service that distinguishes the organization ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de tabletas efervescentes a base de aguaje (Mauritia flexuosa)
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoWomen in Peru today are more concerned with personal care and avoiding disease. This due to the disadvantages of having a balanced diet and personal care together with work, family care and daily personal life. In addition, ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de pasta de tipo espagueti a partir de la harina de maíz morado (Zeamays)
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe purpose of this prefeasibility study is to evaluate the technical, economic and social feasibility of installing a plant to produce spaghetti-type pasta from purple corn flour. The product will be called "Corn Noodles" ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de gomitas energizantes
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThis paper explains the economic, technological and social viability of a plant implementation for the elaboration of energizing gummies based on a derivative of the coca leaf, the coca leaf atomized powder, and gently ... -
Application of the BPM-Kraljic model to improve supply management in an agroindustrial MSE
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoStudies present insufficient information on working models within the purchasing area using the BPM tool for agro-industrial companies, especially in Latin America, which aim to improve performance and optimize the processes ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de bebidas a base de granos de kiwicha (Amaranthus caudatus)
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal determinar la viabilidad de mercado, técnica, social, medioambiental y económico-financiera para la instalación de una planta de producción de bebida de ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de barras energéticas a base de cacao (Theobroma cacao) y chía (Salvia hispanica)
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe present pre-feasibility project for the elaboration of energy bars based on cocoa and chia, it was motivated by the increase in people who have changed a sedentary lifestyle to a healthy one, since the increase in ... -
Implementación de la metodología 5S para mejorar la productividad en el área de producción de una empresa procesadora de cereales
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl presente trabajo tiene, como objeto de estudio, una empresa dedicada al procesamiento y comercialización de cereales como el trigo mote, trigo resbalado, quinua roja, quinua blanca, quinua negra, la cual, para el segmento ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de chicha de jora con maca y chancaca en six-pack de latas de 255 ml (Zea mays y Lepidium meyenii)
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoWe began by raising the problem, proposing objectives, the scope of the investigation, justifications analyzing investigations that are related to the chosen topic to clearly understand the needs of the project and how to ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta desalinizadora de agua de mar mediante ósmosis inversa destinada al consumo humano en la costa de Lima
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoLa idea principal del proyecto es realizar la desalinización de agua de mar mediante ósmosis inversa para ampliar la cobertura de agua de la red pública de Lima a un costo accesible. El proyecto beneficiará a aquellos que ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de productos eco amigables para el cuidado capilar
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThis prefeasibility study evaluates the implementation of a company that produces eco-friendly hair care products, specifically the production of shampoo-conditioner bars. To carry out the research, the scientific method ...