Tesis: Envíos recientes
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Proposal of production model based on lean and continuous improvement to improve the productivity in smes of baking: an empirical investigation in Peru
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoIn Peru, the food industry represents 16.52% of GDP and bread is one of the foods that generated the highest consumption; however, despite the demand, bakery SMEs have a negative performance. Poor process management and ... -
Diagnóstico y mejora del proceso de logística de la empresa Envases Gemelos Perú S. A. C.
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoIn the following summary, the diagnosis and improvement in the logistics process of a trading company of bags and laminates based on polypropylene is shown. The objective of the project is to establish alternative solutions ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta para la elaboración de pañales desechables de bambú
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThis research developed a pre-feasibility study for the installation of a plant for the production of disposable bamboo diapers, which demonstrated its technical, economic and social viability. The project began by defining ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta industrial de bebida que estimule la concentración a base de Ginkgo biloba
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl presente estudio de prefactibilidad busca evaluar la viabilidad técnica, comercial, social y económica de llevar a cabo la implementación de una planta de producción de bebida carbonatada que estimule la concentración ... -
Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta productora de pistolas de ozono para la desinfección de personas
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoLa sociedad está modificando sus hábitos debido a la coyuntura actual, usando más desinfectantes en su rutina diaria y teniendo ahora una cultura con mayor preocupación en la desinfección. Este cambio de comportamiento en ... -
Industry 4.0 and last mile logistics, new challenges and approaches: a bibliometric review
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoDiscussions about the relationship between the fourth industrial revolution, also called Industry 4.0, and last mile logistics are an issue that has grown over time due to the development of new technologies that take on ... -
Impact of the application of lean manufacturing in sausage production line equipment in the food manufacturing industry in Metropolitan Lima
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe present investigation was carried out in a food manufacturing company in Metropolitan Lima, specifically in the Meats and sausages industry category. The investigation is focused on three stuffing machines within the ... -
Estudio de mejora integral en la empresa Purpose EIRL, para incrementar la rentabilidad del e-commerce de joyería de nicho
(Universidad de Lima, 2023)Acceso restringidoPurpose EIRL is a company dedicated to the marketing of costume jewelry and jewelry to a niche market. Its brand name is Duvali The Label with which it is known in the market. It began its operations back in 2019 in ... -
Agility and lean in the supply chain in manufacturing SMEs: a review of the literature
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoIn a competitive world with constant changes, it is crucial that manufacturing companies look for new strategies to apply in their supply chain in order to generate a competitive advantage and be sustainable over time. The ... -
Propuesta de mejora del índice de retención de clientes de servicios post venta basado en CRM y Scrum en una empresa del sector automotriz
(Universidad de Lima, 2023)Acceso restringidoEn el presente trabajo se realizará el análisis, diagnóstico y propuesta de mejora para una empresa del sector automotriz en el Perú por medio de la implementación de herramientas de ingeniería industrial. En primer lugar, ... -
Estudio de prefactibilidad sobre la instalación de una planta productora de bolsas reutilizables a partir de fibras del árbol de plátano
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl objetivo de esta investigación descansa en determinar si resulta viable la implementación de una planta productora de bolsas reutilizables a base de fibra del árbol del plátano (Musa x Paradisiaca), desde una perspectiva ... -
Estudio de mejora en el área de recursos humanos en la empresa “V 13 S.A.C.”
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe objective of this work is to improve the performance of the human resources area of the security company "V13". The area selected was human resources because the core of the business is the service provided by security ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de mantequilla a base de cashew (Anacardium occidentale)
(Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoThe present investigation raises the economic, financial, technical, market, technological and social viability of the installation of a production plant of a butter based on cashew nut. Cashew butter is an energetic product ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de un centro e-Sport Gaming
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl proyecto presente tendrá por objetivo realizar un estudio de prefactibilidad para la viabilidad técnica, económica, social, medio ambiental y de mercado de la instalación de un centro eSport Gamer en la ciudad de Lima. ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de crema anticaída y reparadora capilar a base de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoCon el presente trabajo, se tiene como finalidad determinar la viabilidad de la instalación de una planta productora de crema anticaída y reparadora capilar a base de aloe vera, teniendo como público objetivo todas aquellas ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de salsa a base de aceituna negra ascolana (Olea europaea L)
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe following prefeasibility study sought to determine the feasibility of implementing a plant to produce a sauce based on black olives. The product was chosen because of the increasing demand for healthy products. A market ... -
Microbial degradation for the remediation of soils contaminated by crude oil in Peru: a systematic review of the literature
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoIn this research, a systematic literature review is carried out whose objective is to identify, compare and analyze the main fundamentals to be considered in order to face the problematic of remediation of soils contaminated ... -
Estudio prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de bebidas probióticas a base de té de kombucha (Medusomyces gisevi), piña (Ananas comosus) y kion (Zingiber officinale)
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoOver the years, people has ben changing their alimentation, lifestyles and ways of thinking. This leads to search a healthy life, careful of what we eat and looking for products that has more benefits and help us with the ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora y comercializadora de snack de aguaymanto deshidratado
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe creation of a plant that dehydrates aguaymanto is an alternative that offers customers a long-lasting product while maintaining its nutritional values and organoleptic characteristics, thus achieving better quality and ... -
Digital twins application in the post-harvest supply chain of fruits and vegetables: A systematic review of the literature
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe paper focuses on the use of digital twins as a tool to assist in the management of fruits and vegetables supply chains. Problems such as the perishability of food, the complicated coordination between the different ...
