Browsing Trabajos de investigación by Author "Cabrera Gonzales, David Alejandro"
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Estudio prefactibilidad para la instalación de una planta de procesamiento de aceite de palta extra virgen para consumo nacional
Cabrera Gonzales, David Alejandro; Lombardi Benavides, José Ignacio (Universidad de Lima, 2017)Acceso abiertoEl aceite de palta extra virgen es un producto atractivo para el mercado ya que posee un sabor exótico y especial, además de sus particulares características que lo hacen muy beneficioso para la salud. El objetivo general ...