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Mostrando ítems 1-3 de 3
Inserción de las empresas peruanas en las cadenas globales de suministro
(Consorcio de Universidades, 2016)
La creciente importancia de la gestión de cadenas de suministro globales es resaltada por muchos investigadores y empresarios. La progresiva liberalización de las transacciones internacionales, los avances en los sistemas ...
La evolución del planeamiento de ventas y operaciones
(Universidad de Lima, 2014)
Acceso abierto
El proceso de planeamiento de ventas y operaciones tiene que evolucionar constantemente ante los nuevos alcances de la integración en las áreas de suministro y demanda de una empresa; y por muchos años este concepto no ha ...
Sistemas de optimización de precios y rentabilidad (OPR) en restaurantes.
(Universidad de Lima, 2011)
Acceso abierto
Los sistemas de OPR en restaurantes incorporan los conceptos de RevPash y Menu Engineering
para soportar las siempre difíciles decisiones sobre los precios, las promociones y la administración
de recursos. En el presente ...