Listar Proyectos de investigación por autor "Román Guerrero, Angélica"
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Elaboración de una bebida funcional, fuente de omega 3 y antioxidantes microencapsulados de cáscaras de camu camu y mango, para promover el desarrollo comercial de la biodiversidad peruana
Chasquibol Silva, Nancy Ascención; Montoya Ramírez, Manuel Fernando; Alarcón Rivera, Rafael; Vilca Calderón, Laida Aurelia; Gallardo Machado, Gabriela; Román Guerrero, Angélica; Pérez Camino, María del Carmen (Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica, 2018)Acceso abiertoEl objetivo del proyecto es prevenir los riesgos de deficiencia nutricional y de enfermedades crónicas no transmisibles en personas en situación de mayor vulnerabilidad. Para ello se ofrecerán prácticas saludables de ...