Tomates orgánicos - HAYU

Abstract

En el presente documento se explica el desarrollo del proyecto HAYU basado en la producción de tomates cherry orgánicos mediante una capacitación realizada a diversos agricultores del Perú. Asimismo, se busca poder contar con una certificación que abale la calidad de nuestros productos, la cual no se presenta en el mercado local. Primero, se plantea el estudio de mercado donde se realizó el análisis del público objetivo, posibles competidores, clientes potenciales y planificación de estrategias por ejecutar con el fin de posicionar el producto. Además, se efectuó un estudio técnico donde se desarrollaron los balances para los distintos elementos a utilizar. Posteriormente, se realizó el estudio organizativo, tributario, legal y el estudio financiero que ayudo a evaluar la viabilidad del proyecto con una proyección a cinco años. Este último permitió realizar ajustes respecto a los montos de inversión que se necesitaran, y a identificar los posibles costos, gastos y ganancias. Por último, se desarrolló un análisis del proyecto con ayuda del programa Risk para una mejor proyección de los posibles escenarios y se estableció la planificación de riesgos y seguimiento.