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Mostrando ítems 1-10 de 221
Los residuos agroindustriales en la construcción civil en Brasil
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
El objetivo del presente trabajo es analizar la posibilidad de aprovechamiento de residuos y subproductos de la extracción y del procesamiento de fibras vegetales para reciclaje, en materiales para la construcción civil ...
Efecto de la granulometría del bicarbonato de sodio en la producción de galletas tipo soda
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
En el presente artículo el autor investiga el rol del bicarbonato de sodio en la etapa de neutralización o el proceso de producción de galletas tipo soda. En productos fermentados –sistemas esponja/masa– el control del PH ...
La formación empresarial de la juventud peruana
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
En este mundo tan competitivo, hoy en día, los jóvenes deben forjar su futuro a través de la generación de su propio empleo, para lo cual necesitan desarrollar sus habilidades empresariales, siendo las más importantes la ...
Financiación y costo de capital de un proyecto industrial en una empresa peruana
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
Este artículo muestra la importancia de determinar la mejor combinación de financiación de un proyecto. El autor analiza el costo del capital de la empresa comparándolo con la tasa financiera de rendimiento, definiendo así ...
Plan de desarrollo de la pesquería en el Perú
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
El sector pesquero se está preparando para afrontar los retos del tercer milenio, elaborando planes estratégicos que permitirán desarrollar una pesquería sostenida en el tiempo. Estos planes están dirigidos a maximizar el ...
Gestión, planificación y control de la producción
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
El objetivo fundamental de este artículo es proponer un punto de partida que permita un adecuado desarrollo de la administración de la función o sistema de producción de las empresas nacionales, en el convencimiento de su ...
Explotación del palmito de pijuayo
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
Este artículo presenta un perfil sobre la industrialización del palmito de pijuayo en conserva, envasado en latas de 800 y 400 gramos, destinado al mercado nacional y al mercado francés. Cabe destacar que la fábrica se ...
Producción de agua potable a partir de agua de mar por destilación y ósmosis inversa
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
En el presente artículo se examinan las tecnologías de mayor aplicación en la actualidad para producir agua fresca a partir de agua de mar, considerando aspectos técnicos y costos de producción. Se comparan los sistemas ...
Finanzas y organizaciones familiares en el siglo XXI
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
Para llegar a ser más competitivas y mantenerse al ritmo del mercado, las empresas familiares deben respaldarse por medio de un adecuado manejo financiero –necesario para ampliar sus oportunidades– y, de esta manera, ...
Estimado del costo de inversión
(Universidad de Lima, 1999)
Acceso abierto
El artículo presenta los criterios más adelantados que se manejan para realizar un costeo primario de los proyectos industriales, los que servirán a los evaluadores para poner parámetros y límites a las inversiones en las ...