Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de puré de palta  "guacamole"

Huamán Cuba, Álvaro

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Trabajo de investigación
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Fecha

2017

Resumen

El siguiente estudio se presenta como una idea para instalación de una planta procesadora de puré de palta con el fin de producir “guacamole”. El producto está hecho a base de palta, cebolla deshidratada, aditivos de conservación y sal.

URI

https://hdl.handle.net/20.500.12724/5853

DOI

http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/5853

Cómo citar

Huamán Cuba, A. (2017). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de puré de palta "guacamole" (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.

Editor

Universidad de Lima

Categoría / Subcategoría

Industria / Industria de los alimentos y bebidas
Ingenierías / Ingeniería industrial

Temas

Avocado
Purees
Processed plant products
Industrial projects
Paltas
Purés
Plantas procesadoras de alimentos
Proyectos industriales

Coleccion(es)

Trabajos de investigación [262]

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