Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de puré de palta "guacamole"

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Trabajo de investigación
(application/pdf: 2.985Mb)
Date
2017
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Abstract
El siguiente estudio se presenta como una idea para instalación de una planta procesadora de puré de palta con el fin de producir “guacamole”. El producto está hecho a base de palta, cebolla deshidratada, aditivos de conservación y sal.
URI
https://hdl.handle.net/20.500.12724/5853
DOI
http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/5853
How to cite
Huamán Cuba, A. (2017). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de puré de palta "guacamole" (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.
Publisher
Universidad de Lima
Category / Subcategory
Industria / Industria de los alimentos y bebidas
Ingenierías / Ingeniería industrial
Subject
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