La industria pesquera del tercer milenio

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Fecha
1997
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Resumen
En el caso de las especies pesqueras del litoral peruano, la anchoveta, la sardina, el jurel y la caballa conforman más del 90% de las capturas; pero este potencial puede modificarse tanto en cantidad como en nuevas variedades. Este hecho nos plantea un reto que debemos enfrentar para lograr la diversificación tecnológicas de tales recursos.
URI
https://hdl.handle.net/20.500.12724/7282
DOI
https://doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2567
Cómo citar
Sarmiento Madueño, J. (1998). La industria pesquera del tercer milenio. Ingeniería Industrial, (20), 13-41. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2567
Editor
Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial
Categoría / Subcategoría
Industria / Industria pesquera
Temas
Recurso(s) relacionado(s)
https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2567/2482
Revista
Ingeniería Industrial
ISSN
1025-9929
Coleccion(es)

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