Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico
| dc.contributor.author | Rojas Hurtado, Daniel | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-29T20:22:45Z | |
| dc.date.available | 2018-11-29T20:22:45Z | |
| dc.date.issued | 1997 | |
| dc.identifier.citation | Rojas Hurtado, D. (1997). Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico. Ingeniería Industrial, (20), 65-76. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2570 | es |
| dc.identifier.issn | 1025-9929 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12724/7295 | |
| dc.description.abstract | El objetivo de este estudio es dar a conocer al empresario pesquero que se puede exportar sin sobreexplotar los recursos hidrobiológicos, como es el caso de la concha de abanico, la cual tiene un mercado creciente, con una gran demanda insatisfecha. Para esto el artículo trata de hacer una descripción del recurso, su data estadística, su valor nutritivo y su procesamiento antes de la exportación. | es_PE |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial | es_PE |
| dc.relation.ispartof | urn:issn:1025-9929 | |
| dc.relation.uri | https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2570/2485 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | * |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
| dc.source | Universidad de Lima | es_PE |
| dc.source | Repositorio Institucional - Ulima | es_PE |
| dc.subject | Productos pesqueros | es |
| dc.subject | Conchas | es |
| dc.subject | Fishery products | en |
| dc.subject | Shells | en |
| dc.title | Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico | es_PE |
| dc.description.peer-review | Revisión por pares | es_PE |
| dc.identifier.journal | Ingeniería Industrial | |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.type.other | Artículo | |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2570 |
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Ingeniería Industrial [286]
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