Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico

Rojas Hurtado, Daniel

dc.contributor.author	Rojas Hurtado, Daniel
dc.date.accessioned	2018-11-29T20:22:45Z
dc.date.available	2018-11-29T20:22:45Z
dc.date.issued	1997
dc.identifier.citation	Rojas Hurtado, D. (1997). Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico. Ingeniería Industrial, (20), 65-76. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2570	es
dc.identifier.issn	1025-9929
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12724/7295
dc.description.abstract	El objetivo de este estudio es dar a conocer al empresario pesquero que se puede exportar sin sobreexplotar los recursos hidrobiológicos, como es el caso de la concha de abanico, la cual tiene un mercado creciente, con una gran demanda insatisfecha. Para esto el artículo trata de hacer una descripción del recurso, su data estadística, su valor nutritivo y su procesamiento antes de la exportación.	es_PE
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial	es_PE
dc.relation.ispartof	urn:issn:1025-9929
dc.relation.uri	https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2570/2485
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	en
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	en
dc.source	Universidad de Lima	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima	es_PE
dc.subject	Productos pesqueros	es
dc.subject	Conchas	es
dc.subject	Fishery products	en
dc.subject	Shells	en
dc.subject.classification	Industria / Industria pesquera	es
dc.title	Un gran producto para exportar y cuidar : la concha de abanico	es_PE
dc.identifier.journal	Ingeniería Industrial	es_PE
dc.publisher.country	PE
dc.description.peer-review	Revisión por pares	es_PE
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2570
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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