Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de hojuelas de tarwi con miel

Ubillús Mori, Alejandro; Martin Cesa, Pierre

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Fecha

2018

Resumen

Pretende comprobar si es factible y rentable la instalación de una planta semiautomatizada productora de hojuelas de tarwi bañadas con miel de abeja, para lo cual realiza un estudio del consumo de hojuelas de cereal en Lima para determinar a cuántas personas y a qué segmentos debería estar orientado el producto.

URI

https://hdl.handle.net/20.500.12724/7809

DOI

http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/7809

Cómo citar

Ubillús Mori, A. y Martin Cesa, P. (2018). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de hojuelas de tarwi con miel (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.

Editor

Universidad de Lima

Categoría / Subcategoría

Industria / Industria de los alimentos y bebidas

Temas

Processed plant products
Andean grains
Plantas procesadoras de alimentos
Cereales andinos
Tarwi

Coleccion(es)

Trabajos de investigación [262]

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