Listar Tesis por asesor "Chávez Ugaz, Rafael"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de un servicio a gran escala de comida saludable bajo el modelo de aprovisionamiento MRP
(Universidad de Lima, 2021)Acceso abiertoLa tesis partió conociendo los principales problemas en los establecimientos de comida, para así determinar el objetivo general donde se evaluaría la implementación de este proyecto como una alternativa de solución. ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de procesamiento de salchichas de carne de pavo con verduras
(Universidad de Lima, 2022)The preliminary study presented below aims to develop industrially turkey meat sausage with vegetables, a nutritious and innovative product for its ingredients that give a marked differentiation of its competitors to have ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de hamburguesas de carne de res (Bos primigenius taurus) enriquecidas con harina de semilla de moringa oleifera
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoEl trabajo presente tiene como objetivo determinar la prefactibilidad económica – financiera de una planta procesadora de hamburguesas a base de carne de res con un agregado de moringa olifera. Para ello, se realizó una ... -
Impact of Lean Tools in the Supply Chain: Pharmaceutical Industry Perspective
(Universidad de Lima, 2023)Acceso abiertoThe aim of this paper is to identify the impact of the application of lean tools in the pharmaceutical supply chain (PSC) through a literature review. Supply chain inefficiencies before and during the COVID 19 pandemic, ... -
The Impact Of The Global Context On Last-Mile Delivery And The Relationship With The E-Commerce Channel
(Universidad de Lima, 2023)Acceso restringidoThe global context of the covid-19 pandemic affected the whole world in several fields. One of the main aspects was the adoption of new ways of purchasing, specifically through digital channels due to the confinements and ...