Tesis: Recent submissions
Now showing items 181-200 of 1167
-
Perspectives on last mile logistics: a sustainable approach
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoGradually the urban freight transport to final consumers is gaining relevance worldwide, with a rapid adoption stimulated also by the global health crisis. This also brings to the attention of the world interest regarding ... -
Identificación y análisis de estrategias de resiliencia del sector retail frente a disrupciones en la cadena de suministro
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoFrente a la creciente problemática sobre disrupciones que afectan a la cadena de suministro de empresas alrededor del mundo, el presente artículo busca brindar un aporte teórico basado en la recopilación de las principales ... -
Increasing productivity in paper bag manufacturing through lean manufacturing: a case study in Perú
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoThe industry of small and medium-sized enterprises (SMEs) dedicated to the manufacturing of paper bags in Peru faces challenges related to production efficiency and quality management. Previous studies have shown that ... -
Comparison of the machine learning and aquacrop models for quinoa crops
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoOne of the main causes of low crop efficiency in Peru is poor management of water resources; that is why the main objective of this article is to estimate the amount of irrigation water required in quinoa crops through a ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de una bebida a base de colágeno, fresa (fragalia), arándano (vaccinium myrtillus) y frambuesa (rubus idaeus)
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEl estudio evalúa la viabilidad económica, de mercado, tecnológica y social para instalar una planta productora de la bebida Qhali, hecha de fresas, arándanos, frambuesas y colágeno hidrolizado, en botellas de vidrio de ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de zapatos a partir del sustituto de cuero a base de fibra de la hoja de piña, ananas comosus
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEl objetivo del proyecto es determinar la viabilidad de mercado, técnica, económico-financiera y social para la instalación de una planta de producción de zapatos a partir del sustituto de cuero a base de fibra de la hoja ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de concentrado canino a base de quinua (Chenopodium Quinoa), trucha (Oncorhynchus Mykiss) y camote (Ipomoea Batatas)
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEn los últimos años, existe una tendencia por parte de las personas a mejorar su estilo de vida, en ese sentido el consumo y preferencia por alimentos saludables va en aumento. Esta tendencia ha sido trasladada a la ... -
Implementation of lean six sigma to improve the quality of service of a company in the restaurant sector
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoThe research proposed to implement Lean Six Sigma in a restaurant company to improve the service quality of Siu Mai snacks delivered via delivery. The study was based on a pre-experimental design with a quantitative approach ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalacion de un centro de rehabilitación respiratoria en Lima Metropolitana
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEl presente trabajo abordará, un estudio de prefactibilidad para la implementación de un centro especializado en rehabilitación respiratoria en Lima metropolitana. Se consideró relevante desarrollar este tema debido a la ... -
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de cerveza artesanal con adjunto de mucílago de chía
(Universidad de Lima, 2022)Acceso abiertoEl presente trabajo tiene como objetivo determinar la viabilidad técnica, social, económica y financiera para la instalación de una planta de cerveza artesanal tipo Ale utilizando mucílago de chía como adjunto. Es tendencia ... -
Implementing lean manufacturing and AHP for efficiency in mining equipment motor repairs: a case study
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoLas pequeñas y medianas empresas (PYMEs) en el sector de reparación de motores para equipos de minería enfrentan desafíos significativos, incluyendo una gestión ineficiente de repuestos y la dependencia de reparaciones por ... -
Lean manufacturing model to increase productivity in a textile-clothing SME. A case study
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEl objetivo principal de esta investigación fue aumentar la productividad en el área de confecciones de polos en una MYPE del sector textil, incrementar la eficiencia de la mano de obra y disminuir la presencia de productos ... -
The application of lean manufacturing for standardization of the canned chicken production process in Peru food companies
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoIn Peru, chicken is one of the most consumed foods in all regions. Due to the constant increase in population,chicken production is increasing in the country. For this reason, a food company must improve its efficiency to ... -
Production management model for increase efficiency by applying lean manufacturing tools as standardized work, autonomous maintenance and SLP in a plastic bottle company
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoLa manufactura en Perú constituye el 9% del Producto Interno Bruto del país, y el sector del plástico contribuye con un 4% a la industria manufacturera. En un contexto de pandemia que ha afectado negativamente al crecimiento ... -
Enhancing the supply chain of a company in the peruvian food sector through digital transformation
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoThe success of the supply chain is assessed through the efficiency and effectiveness of the innovative strategies that a company provides to its customers. Currently, companies face significant challenges in improving their ... -
Reducing lead time in fast food companies by lean service and work-study – case study
(Universidad de Lima, 2024)Acceso restringidoThe gastronomic subsector in Peru represents 23.97% of GDP. However, according to research, one of the main problems that plagues the fast-food industry is delivery time, which in Peru is above the world average. The ... -
Improving productivity in an SME in the metalworking sector through lean manufacturing and TPM tools: a case study in Peru
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoThis research develops the validation of an operations model that aims to mitigate the root causes of low productivity within a company that offers sandblasting and painting services for metal structures in Lima. It can ... -
Mejora en la gestión de abastecimiento, planeamiento y control de la producción a través de las herramientas material requirements planning y master production schedule en una Mype Dark Kitchen
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoEste artículo aborda la implementación de las herramientas de planificación de “Material requirements planning (MRP)” y “Master production schedule (MPS)” en el proceso de elaboración de hamburguesas en una dark kitchen, ... -
Operational management model to increase the performance of an SME in the coffee shop sector: Puku Puku case
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoInnovation is a key factor for the competitiveness of SMEs, the service sector is characterized by recurring problems and fierce competition in a saturated market, causing these companies to reduce their profitability. ... -
Demand forecasting model to reduce the mean absolute percentage error by applying seasonal breakdown tools in a SME in the tourism sector
(Universidad de Lima, 2024)Acceso abiertoThe research work is based on the analysis of demand in a tourism company using mathematical models. The methodology design presents a correlational and descriptive scope where the company's sales are collected to calculate ...
