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Estudio de mejora en la línea de procesamiento de pota (Dosidicus gigas) congelada en una empresa
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo realizar un estudio de mejora en la línea de procesamiento de pota (Dosidicus gigas) congelada en una empresa de industria alimentaria ubicada en Lima, Perú; con la ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de jabón en barra a base de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis)
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
El presente estudio de prefactibilidad evalúa la viabilidad comercial, técnica, económica,
financiera y social de la instalación de una planta productora de jabón en barra a base de
aceite de Sacha Inchi. La demanda del ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de filtrantes de té verde (Camellia sinensis) con frutos rojos deshidratados
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
El principal objetivo de este proyecto es determinar la viabilidad comercial, técnica,
económica y social para la implementación de una planta productora de filtrantes de té
verde con frutos rojos deshidratados.
El ...
Estudio de prefactibilidad de una planta productora de barras de chocolate sin lactosa
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
El objetivo del presente estudio es determinar la viabilidad comercial, técnica, económica, financiera y social para la instalación de una planta productora de barras de chocolate sin lactosa. Se producirán barras de ...
Estudio de prefactibilidad para la implementación de una planta de procesamiento de maíz blanco gigante de Cusco (Zea mays L.) frito con sal de maras
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
En el presente proyecto se realizó un estudio preliminar para la instalación de una planta
productora de maíz blanco gigante del Cusco frito. El tema investigado surge a raíz de la
necesidad de dar un mayor valor ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de filtrantes a base de muña (Minthostachys mollis) y culén (Psoralea glandulosa L.)
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
Actualmente en el mundo se ha generado una tendencia naturalista que consiste en el
incremento de consumo de productos a base de hierbas, tal es el caso de los filtrantes a
base de muña y culén que gracias a sus propiedades ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de hojuelas de cañihua (Chenopodium pallidicaule)
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
El proyecto en estudio analiza la viabilidad comercial, técnica y económica de comercializar hojuelas de cañihua y miel; este producto tiene un alto contenido proteico y es libre de gluten.
El público objetivo está dado ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de hamburguesas de pota (dosidicus gigas) con empanizado a base de quinua (chenopodium quinoa Willdenow) y kiwicha (amaranthus caudatus Linnaeus)
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
El presente proyecto de investigación consiste en la realización del estudio de
prefactibilidad para determinar la viabilidad técnica, económica y comercial para la
instalación de una planta de producción de hamburguesas ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de papa huayro (Solanum tuberosum) precocida congelada
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
La finalidad de este estudio es evaluar y determinar la viabilidad comercial, tecnológica,
medioambiental, económica, financiera y social para la instalación de una planta producto
de papa huayro precocida congelada en ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de envases biodegradables a base de residuos de plátano
(Universidad de Lima, 2022)
Acceso abierto
Este proyecto de investigación detalla la producción de envases biodegradables a
base de productos naturales como lo es la cáscara de plátano con la finalidad de tener
una alternativa más al uso de plásticos que en los ...