Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos

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Reseña de investigación
(application/pdf: 89.56Kb)
Date
2014
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Abstract
La investigación estudia la obtención de biopolímeros a partir del almidón de papa para ser utilizados como envase o empaque de alimentos. Las pruebas realizadas están orientadas a mejorar las propiedades mecánicas del polímero, como son la resistencia a la tracción y la elongación.
URI
https://hdl.handle.net/20.500.12724/1418
How to cite
Arroyo Benites, E. y Alarcón Cavero, H. (2014). Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos. En Anuario de Investigaciones 2014 (pp. 110-111). Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica.
Publisher
Universidad de Lima
Category / Subcategory
Ingenierías / Ingeniería química
Subject
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https://goo.gl/5fVKec
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