Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos
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2014Metadatos
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La investigación estudia la obtención de biopolímeros a partir del almidón de papa para ser utilizados como envase o empaque de alimentos. Las pruebas realizadas están orientadas a mejorar las propiedades mecánicas del polímero, como son la resistencia a la tracción y la elongación.
Cómo citar
Arroyo Benites, E. y Alarcón Cavero, H. (2014). Propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa para empaques de alimentos. En Anuario de Investigaciones 2014 (pp. 110-111). Universidad de Lima, Instituto de Investigación Científica.Editor
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Ingenierías / Ingeniería químicaTemas
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