Ingeniería Industrial: Recent submissions

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    • Búsqueda tabú para el ruteo de vehículos 

      Jaramillo Posada, Juan Rodrigo (Universidad de Lima, 2012)
      Acceso abierto
      The design of efficient routes for commercial vehicles is critical in the logistics and transportation sectors. The Vehicle Routing Problem is NP-Hard. Consequently, approximation algorithms are required to solve real-life ...

    • Factores de fatiga en operadores de maquinaria semiautomatizada en México 

      Hernández Arellano, Juan Luis; Brunette, María Julia; Ibarra Mejía, Gabriel; García Alcaraz, Jorge Luis (Universidad de Lima, 2012)
      Acceso abierto
      In this study the Swedish Occupational Fatigue InventorySpanish version (SOFI-S) was applied in order to identify the symptoms of fatigue between Advances Manufacturing Technology (AMT) operators in Mexico. A total of 121 ...

    • Máxima retención de ácido ascórbico, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en el néctar de tumbo 

      Encina Zelada, Christian René; Carpio Rivadeneira, Laura Julissa (Universidad de Lima, 2011)
      Acceso abierto
      Se maximizó el ácido ascórbico del néctar de tumbo con un pH de 2,88; 13 grados brix, dilución pulpa:agua de 1:1 y una temperatura de pasteurización de 90ºC aplicando los métodos Taguchi y superficie de respuesta. Se alcanzó ...

    • Desarrollo y elaboración de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maíz (Zea mays L.) 

      Repo Carrasco, Ritva; Pilco, Juan Julio; Encina Zelada, Christian René (Universidad de Lima, 2011)
      Acceso abierto
      El principal objetivo del presente trabajo de investigación fue desarrollar un producto de snack nutritivo utilizando la quinua y el maíz. Las tres variedades de quinua utilizadas presentaron un alto contenido de proteínas ...

    • Tratamiento de agua para consumo humano 

      Chulluncuy Camacho, Nadia Cristina (Universidad de Lima, 2011)
      Acceso abierto
      Las diversas actividades generadas por el hombre han provocado una modificación de las características de los recursos hídricos, alcanzando niveles de contaminación que hacen el agua no apta para consumo humano, por esta ...

    • La cadena de frío en la industria farmacéutica: Del fabricante al paciente 

      Vértiz Combe, Úrsula (Universidad de Lima, 2011)
      Acceso abierto
      El desarrollo de la industria farmacéutica está orientado a la medicina preventiva, con la producción de medicamentos biotecnológicos que requieren una cadena de frío de 2°C a 8°C. En el presente artículo se propone un ...

    • Ciencia y tecnología para mejorar la calidad de vida en poblaciones rurales pobres del Perú 

      Oliveros Donohue, Alfredo (Universidad de Lima, 2010)
      Acceso abierto
      El presente artículo pone de relieve la relación existente entre calidad de vida y energía, que se acentúa en el ámbito rural, y cómo la primera puede mejorar con la influencia de la ciencia y la tecnología que se han ...

    • Uso del desincrustante magnético (DM) para mejorar la calidad del agua en la industria 

      Gálvez Vidaurre, Carlos (Universidad de Lima, 2010)
      Acceso abierto
      Con el uso del desincrustante magnético (DM) se pueden reducir las incrustaciones calcáreas o deposiciones que se forman en cualquier tubería, maquinaria o equipo industrial donde se presenten los problemas de agua dura, ...

    • Controlador digital predictivo de demanda máxima de potencia eléctrica 

      Ojeda Sarmiento, Juan Manuel (Universidad de Lima, 2010)
      Acceso abierto
      En este artículo se describen el diseño y la construcción del controlador digital predictivo de máxima demanda de potencia eléctrica. El dispositivo gestiona cargas de cualquier planta, conectando y desconectando grupos ...

    • Kaizen: Filosofía de mejora continua El caso Facusa 

      López Saldarriaga, Jorge (Universidad de Lima, 2010)
      Acceso abierto
      El objetivo primordial de este artículo es motivar a todas aquellas organizaciones que buscan asumir los retos que les impone la apertura de los mercados internacionales y los tratados de libre comercio, y tratan incansablemente ...

    • Instalación de una planta procesadora de extruido de una mezcla de cañihua y tarwi: Estudio preliminar 

      Weitz Perl, Bruno H. (Universidad de Lima, 2009)
      Acceso abierto
      La demanda mundial de productos naturales que ayudan a reducir los niveles de colesterol y prevenir las enfermedades cardiovasculares viene creciendo de modo sustancial. La cañihua y el tarwi, alimentos peruanos de alto ...

    • Generación de electricidad a partir de energía geotérmica 

      Robilliard Chiozza, Claudine (Universidad de Lima, 2009)
      Acceso abierto
      Por siglos, los recursos geotérmicos han sido utilizados por diferentes civilizaciones, principalmente para baños calientes minerales, tratamientos y otros fines medicinales. En 1904, los italianos fueron los primeros en ...

    • El proceso de valorización de empresas 

      Caruajulca Sánchez, Magaly Emperatriz (Universidad de Lima, 2009)
      Acceso abierto
      Las fusiones y adquisiciones son uno de los caminos para el crecimiento de las em presas en la época de globalización de los mercados, y presupone la unificación de capitales ya existentes bajo una dirección unificada. En ...

    • Simulación de sistemas para la optimización del almacenamiento y despacho de los productos de gas natural 

      Segovia Castro, Rafael (Universidad de Lima, 2009)
      Acceso abierto
      Tras el hallazgo del yacimiento de Camisea, con 13 TPC de reservas de gas natural y 480 millones de barriles de líquidos asociados, surgió la necesidad de contar con plantas para procesar dichos hidrocarburos en forma ...

    • La cuenca del río Chillón : problemática y potencial productivo 

      Olarte Navarro, Bertha (Universidad de Lima, 2007)
      Acceso abierto

    • Finanzas y organizaciones familiares en el siglo XXI 

      Cáceres Rosell, Augusto (Universidad de Lima, 1999)
      Acceso abierto
      Para llegar a ser más competitivas y mantenerse al ritmo del mercado, las empresas familiares deben respaldarse por medio de un adecuado manejo financiero –necesario para ampliar sus oportunidades– y, de esta manera, ...

    • Neuroprótesis: Hacia un futuro de cuerpos cibernéticos 

      Castellanos Pantoja, Walter (Universidad de Lima, 2008)
      Acceso abierto
      Hace veinte años, Masamune Shirow pronosticó que en un futuro cercano será posible crear entidades cibernéticas mediante la integración de dispositivos biomiméticos al cuerpo humano. Muchas veces la realidad supera la ...

    • ¿Qué es la ética de la empresa? 

      Sobrevilla Alcázar, David (Universidad de Lima, 1999)
      Acceso abierto
      En este artículo pretendemos ofrecer una idea de la ética de la empresa y de algunos de los principales problemas que plantea. En la primera parte nos referiremos a la ética en general, y en la segunda, que se publicará ...

    • Proyecto de fabricación de tuberías de cobre 

      Briceño Reynel, Adolfo (Universidad de Lima, 2008)
      Acceso abierto
      El proyecto de instalación de una planta industrial para la fabricación de tuberías de cobre en nuestro país y en la región andina, del mismo modo que otros estudios, tuvo dos momentos fundamentales: el primero, constituido ...

    • Gestión, planificación y control de la producción 

      Barcelli Gómez, Guillermo (Universidad de Lima, 1999)
      Acceso abierto
      El objetivo fundamental de este artículo es proponer un punto de partida que permita un adecuado desarrollo de la administración de la función o sistema de producción de las empresas nacionales, en el convencimiento de su ...