La industria pesquera del tercer milenio
| dc.contributor.author | Sarmiento Madueño, José | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-29T20:08:07Z | |
| dc.date.available | 2018-11-29T20:08:07Z | |
| dc.date.issued | 1997 | |
| dc.identifier.citation | Sarmiento Madueño, J. (1998). La industria pesquera del tercer milenio. Ingeniería Industrial, (20), 13-41. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2567 | es |
| dc.identifier.issn | 1025-9929 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12724/7282 | |
| dc.description.abstract | En el caso de las especies pesqueras del litoral peruano, la anchoveta, la sardina, el jurel y la caballa conforman más del 90% de las capturas; pero este potencial puede modificarse tanto en cantidad como en nuevas variedades. Este hecho nos plantea un reto que debemos enfrentar para lograr la diversificación tecnológicas de tales recursos. | es_PE |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial | es_PE |
| dc.relation.ispartof | urn:issn:1025-9929 | |
| dc.relation.uri | https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2567/2482 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | * |
| dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | * |
| dc.source | Universidad de Lima | es_PE |
| dc.source | Repositorio Institucional - Ulima | es_PE |
| dc.subject | Industria pesquera | es |
| dc.subject | Productos pesqueros | es |
| dc.subject | Fishing industry | en |
| dc.subject | Fishery products | en |
| dc.subject.classification | Industria / Industria pesquera | es |
| dc.title | La industria pesquera del tercer milenio | es_PE |
| dc.type.other | Artículo | |
| dc.identifier.journal | Ingeniería Industrial | |
| dc.publisher.country | PE | |
| dc.description.peer-review | Revisión por pares | es_PE |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2567 |
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Ingeniería Industrial [285]
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