La industria pesquera del tercer milenio

Sarmiento Madueño, José

dc.contributor.author	Sarmiento Madueño, José
dc.date.accessioned	2018-11-29T20:08:07Z
dc.date.available	2018-11-29T20:08:07Z
dc.date.issued	1997
dc.identifier.citation	Sarmiento Madueño, J. (1998). La industria pesquera del tercer milenio. Ingeniería Industrial, (20), 13-41. doi:http://dx.doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2567	es
dc.identifier.issn	1025-9929
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12724/7282
dc.description.abstract	En el caso de las especies pesqueras del litoral peruano, la anchoveta, la sardina, el jurel y la caballa conforman más del 90% de las capturas; pero este potencial puede modificarse tanto en cantidad como en nuevas variedades. Este hecho nos plantea un reto que debemos enfrentar para lograr la diversificación tecnológicas de tales recursos.	es_PE
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial	es_PE
dc.relation.ispartof	urn:issn:1025-9929
dc.relation.uri	https://revistas.ulima.edu.pe/index.php/Ingenieria_industrial/article/view/2567/2482
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	*
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	*
dc.source	Universidad de Lima	es_PE
dc.source	Repositorio Institucional - Ulima	es_PE
dc.subject	Industria pesquera	es
dc.subject	Productos pesqueros	es
dc.subject	Fishing industry	en
dc.subject	Fishery products	en
dc.subject.classification	Industria / Industria pesquera	es
dc.title	La industria pesquera del tercer milenio	es_PE
dc.type.other	Artículo
dc.identifier.journal	Ingeniería Industrial
dc.publisher.country	PE
dc.description.peer-review	Revisión por pares	es_PE
dc.identifier.doi	https://doi.org/10.26439/ing.ind1997.n020.2567

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