Ingeniería Industrial: Envíos recientes

Mostrando ítems 21-40 de 91

    • Pasado, presente y futuro de la Ingeniería Industrial 

      Márquez Robles, José (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1994)
      Acceso abierto
      Presenta una acuciosa revisión del pasado, presente y futuro de la ingeniería industrial, partiendo del mundo agroindustrial en la primera ola de su evolución y llegando a la nanotecnología, ligándose dicho proceso evolutivo ...

    • Aproximación para un análisis de la demanda profesional en la perspectiva del desarrollo nacional 

      Rodríguez Pastor, Luis Alfonso (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1994)
      Acceso abierto
      Destaca las circunstancias políticas y económicas que afectan el empleo profesional y, con ello, el desarrollo nacional. Insiste en la necesidad que tienen las empresas nacionales de demandar profesionales altamente ...

    • Área de compras en una empresa industrial 

      Salas Schwarz, Jorge (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1995)
      Acceso abierto
      Normalmente se juzga la labor de compras en función de la producción; otros han tratado de hacerlo buscando un método científico uniforme para evaluar las actividades de compra. En ese sentido, este artículo muestra una ...

    • Sistemas de información para la integración de la producción 

      Cabrera Gil Grados, Ezilda María (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1997)
      Acceso abierto
      El progreso alcanzado en los campos de la informática ha permitido a las empresas un mayor acercamiento entre sus departamentos y un mayor aprovechamiento de la información que circula dentro como fuera de ellos, todo esto ...

    • Enfrentando la turbulencia del mercado: Un marco teórico para planear en tiempos de incertidumbre 

      Aita Ramírez Gastón, Rafael Martín Antonio (CLADEA, 2014)
      Acceso abierto
      La turbulencia del entorno y la volatilidad del mercado son factores claves que determinan una creciente incertidumbre que dificulta la formulación del Plan Estratégico de la Empresa. La presente investigación busca ...

    • Una revisión de la educación universitaria en Norte y Sur América 

      Dorin, Michael; Machuca de Pina, Juan Manuel (Universidad de Lima, 2017)
      Acceso abierto
      Norteamérica y Sudamérica tienen un gran número de universidades, y de universidad a universidad existe una amplia variedad de funciones y misiones. Han transcurrido 18 años desde la Conferencia Mundial sobre la Educación ...

    • Identificación de la capsaicina y la deshidrocapsaicina en el extracto de oleorresina obtenido a partir del ají panca (Capsicum chinense) 

      Baldeón Apaestegui, Silvana Vanessa; Hernández Gorritti, Wilfredo Román (Universidad de Lima, 2017)
      Acceso abierto
      La oleorresina es un extracto líquido que se obtiene a partir de ají y pimientos del género Capsicum, para ser usada frecuentemente en la industria alimentaria. En este trabajo se ha descrito la extracción de la oleorresina ...

    • Estado actual de las mipymes del sector textil de la confección en Lima 

      Larios Francia, Rosa Patricia (Universidad de Lima, 2017)
      Acceso abierto
      Las mipymes representan el 99,5 % del sector empresarial del Perú y, de este porcentaje, el rubro textil de la confección es la actividad manufacturera más importante. En el presente diagnóstico empresarial se buscó como ...

    • Una comparación cualitativa de la dinámica de sistemas, la simulación de eventos discretos y la simulación basada en agentes 

      Sarmiento Vásquez, Alfonso Tullio; López Sandoval, Eduardo (Universidad de Lima, 2017)
      Acceso abierto
      La dinámica de sistemas, la simulación de eventos discretos y la simulación basada en agentes son tres formas de modelamiento ampliamente usadas para la toma de decisiones empresariales. Estos paradigmas están enfocados ...

    • Estrategia de diferenciación: el caso de las empresas industriales 

      Chirinos Cuadros, Carlos Ricardo; Rosado Samaniego, Juan Francisco (Universidad de Lima, 2016)
      En un mercado globalizado con altas exigencias de satisfacción al consumidor, las empresas industriales han adoptado como estrategia genérica la diferenciación. El éxito de una empresa diferenciada radica en el desarrollo ...

    • Diversificación productiva para mejorar la competitividad en los acuerdos comerciales del sector agroindustrial en el Perú 

      Arroyo Gordillo, Pedro Antonio; Rojas Delgado, Mario Godofredo; Kleeberg Hidalgo, Fernando (Universidad de Lima, 2016)
      El estudio de la diversificación productiva para mejorar la competitividad en los acuerdos comerciales del Perú en el sector agroindustrial es clave en el desafío de la innovación de los sectores productivos. El déficit ...

    • Aplicaciones de lógica difusa para planear en tiempos de incertidumbre 

      Aita Ramírez Gastón, Rafael Martín Antonio (Universidad de Lima, 2016)
      Acceso abierto
      El siglo XXI presenta nuevos retos para los ejecutivos que deben diseñar estrategias en entornos inciertos y en constante cambio. Las herramientas de planeación tradicionales no ofrecen la flexibilidad necesaria para ...

    • Alimentos funcionales o fitoquímicos, clasificación e importancia 

      Chasquibol Silva, Nancy Ascención; Lengua Calle, Rosa; Delmás, Inés; Rivera, Dolores; Bazán, Dora; Aguirre, Rosa; Bravo, Martha (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2003)
      Acceso abierto
      Los alimentos funcionales o fitoquímicos tienen diversos beneficios en la prevención de enfermedades y contribuyen a reducir ciertas enfermedades crónicas. Se presenta el siguiente articulo como contribución para el ...

    • Estudio químico y nutricional de las variedades de la raíz de la Polymnia sonchifolia "Yacón" 

      Chasquibol Silva, Nancy Ascención; Aguirre, Rosa; Bravo, Martha; Lengua Calle, Rosa; Tomás, Gloria; Delmás, Inés; Rivera, Dolores (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2002)
      Acceso abierto
      El yacón es una raíz, de la familia de los girasoles. Las raices del yacón tiene inulina. La ínulina es un polífructosano, el cual ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre !pasan a través del tubo digestivo sin ...

    • La gestión de la calidad y su relación con los costos de desechos y desperdicios en las mypes de la confección textil 

      Bonilla Pastor de Céspedes, Elsie (Universidad de Lima, 2015)
      Acceso abierto
      Las micro y pequeñas empresas del Perú, más conocidas como mypes, representan el 99,3 % del total de empresas y su nivel de competitividad es bajo. La inadecuada gestión de la calidad de sus procesos genera desechos y ...

    • Medición de la incertidumbre para una mejor proyección de escenarios 

      Aita Ramírez Gastón, Rafael Martín Antonio (Universidad de Lima, 2014)
      Acceso abierto
      La turbulencia del entorno y la volatilidad del mercado son factores claves que determinan una creciente incertidumbre, la cual dificulta la proyección de escenarios para la empresa. El presente artículo busca estudiar la ...

    • Codificación de imágenes en sonido como ayuda al invidente 

      Arbildo López, Aurelio; Bigio, José (Universidad de Lima, 2013)
      Acceso abierto
      Mediante el uso de la tarjeta de sonido y la cámara web del computador personal se ha investigado la codificación de imágenes como patrones de sonido para permitir que las personas invidentes puedan interpretar la información ...

    • Inversión y rentabilidad de proyectos acuícolas en el Perú 

      Arroyo Gordillo, Pedro Antonio; Kleeberg Hidalgo, Fernando (Universidad de Lima, 2013)
      Acceso abierto
      Este texto es el resultado de una investigación de tipo descriptiva-aplicativa, orientada al estudio del desarrollo del sector pesquero nacional, en la que se han identifi cado los factores de inversión y rentabilidad de ...

    • Evaluación y propuesta de modernización del Reglamento de Seguridad Industrial (Decreto Supremo 42F) 

      Lizárraga Portugal, Carlos Augusto (Universidad de Lima, 2013)
      Acceso abierto
      En el Perú, desde 1964 está vigente el Decreto Supremo 42F, denominado Reglamento de Seguridad Industrial, para ser aplicado en las empresas industriales, considerado como referente en otras actividades y modelo seguido ...

    • Innovación tecnológica para recuperar el algodón nativo de color 

      Cortijo Herrera de Arbildo, Dora; Cancio Iparraguirre, Rómulo Saúl (Universidad de Lima, 2012)
      Acceso abierto
      Se busca adaptar la tecnología existente para el algodón comercial al hilado de algodón nativo de color (ANC), que, por su fibra corta, no puede ser procesado industrialmente con la tecnología existente. Así, se ensayó ...