Ingeniería Industrial: Recent submissions
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Implementation of lean manufacturing to increase the productivity of a peruvian textile SME
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoTextile MSEs in Peru play an important role in business fabrics. However, small and medium-sized companies are facing different problems. Since they do not have the same purchasing power as large companies, it is difficult ... -
Estudio de prefactibilidad para la producción y exportación de arándanos (Vaccinium Corymbosum) frescos
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEl presente trabajo tiene como objetivo determinar la factibilidad económica, técnica, social y ambiental de una planta procesadora de arándanos frescos para exportación durante su vida útil de 5 años. Es importante mencionar ... -
Implementación de WMS e inventario cíclico para reducir diferencias de inventario: estudio de caso en una empresa minera
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEl presente artículo expone un estudio de caso de una empresa minera, cuyo objetivo fue determinar cómo la implementación de un sistema de gestión de almacenes (WMS) y la aplicación de inventarios cíclicos contribuyen a ... -
Propuesta de mejora en la empresa textil Krostex S.A.C. aplicando herramientas de manufactura esbelta
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEl presente trabajo de investigación desarrolla una propuesta de mejora para una pequeña empresa textil, mediante la aplicación de herramientas de manufactura esbelta. El principal problema que presenta la empresa es la ... -
Integrating lean logistics and conwip for operational efficiency: a case study of fruit maquiladora SMES in Peru
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoThis research presents the application of the Lean logistics methodology for operational efficiency, enhance space utilization and reduce waste for a small-medium enterprise (SME) dedicated to fruit maquiladora services ... -
Mejora en la elaboración de pinturas latex mediante el aprovechamiento de lodos resultantes del proceso de tratamiento de aguas residuales en una empresa peruana de pinturas
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoLa presente tesis está enfocada en el análisis y evaluación de los sobrecostos generados por la generación y disposición de material de descarte (lodos) provenientes del tratamiento de efluentes de la producción de pinturas ... -
Informe de expericiencia profesional calificada
(Universidad de Lima, 2025)Acceso restringidoExperiencia profesional 1: Administradora de Servicios Funerarios – Jefe de Innovación. Desde el 2023, Estoy Contigo es un programa de acompañamiento gratuito implementado por Parque del Recuerdo para brindar apoyo integral ... -
Aplication of circular economy to manufacture sneakers from the banana pseudostem yarn
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoTraditional sneaker production uses water and soil contamination, due to the use of synthetic fibers and bad waste management. But new solutions have been developed, one of them being the replacement of natural fiber for ... -
Inventory management optimization model in a restaurant applying inventory control and lean manufacturing
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoIn recent decades, Peru has experienced a 2.8% GDP growth, thanks to the gastronomic sector. Engaging in the food business has thus become a robust source of income for the country. Despite this, certain companies face ... -
Management model for productivity improvement in the craft beer production process through the application of demand planning techniques, EOQ and MRP
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoThe craft beer industry has developed in the Peruvian market by 2023, representing sales of 2.33 billion; However, its productivity rate of 12% is still low compared to the industry's average productivity of 55%. Among the ... -
Mejorar el nivel de servicio en una empresa importadora de calzados empleando Slotting, SLP y Standard Work
(Universidad de Lima, 2025)Acceso restringidoLas empresas del sector calzado enfrentan desafíos continuos debido a la alta competitividad del mercado y a la necesidad de optimizar sus procesos operativos manteniendo sus estándares de calidad. No obstante, la falta ... -
Replacing pet plastic with pla as a sustainable alternative to functional drink containers
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoPolyethylene terephthalate (PET) is a widely used material in container manufacturing, particularly in bottle production. It is characterized by its low cost and widespread availability. However, its improper disposal has ... -
Reducing turnaround time in a clinical laboratory by using a management model utilizing process automation and lean healthcare
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoA clinical Flow Cytometry laboratory underwent a diagnosis of its TAT indicator over a period of one year, finding an excess of 3,83 hours or 15,94% with respect to the 24-hour sector range. The response time (TAT) in a ... -
Design of a functional mayonnaise enriched with Omega-3 from Sacha Inchi (Plukenetia Huayllabambana) Oil and Chia (Salvia Hispanica L.) mucilage N.I. ONE †
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoThis research work focuses on the development of a plant-based mayonnaise (PBM) using Sacha Inchi seeds (Plukenetia huayllabambana) and chia seed mucilage (Salvia hispanica L.), in response to the growing demand for healthier ... -
Production model based on 5'S tools, visual control and SLP to reduce waste in a company in the poultry sector
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoThis work performs data analysis, as well as economic evaluation to validate whether the implementation of the engineering tools to be used is viable. For this purpose, the background, state of the art of the project, ... -
Mejora de calidad de la producción aplicando la metodologia de Six Sigma DMAIC y SGC en una panadería
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEste artículo presenta una investigación acerca de la implementación del Sistema de Gestión de la Calidad aplicando técnicas de la metodología Six Sigma en la industria alimentaria, específicamente en una panadería. Esta ... -
Incrementar la productividad con un modelo de gestión de producción aplicando Lean Manufacturing en una imprenta publicitaria
(Universidad de Lima, 2025)Acceso restringidoEste estudio presenta el desarrollo e implementación de un modelo de gestión de producción para mejorar la productividad en una microempresa del sector imprenta, especializada en la impresión de banners publicitarios. Se ... -
Incremento de la productividad con la aplicación de la metodología Lean Manufacturing en una microempresa panadera
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoLa presente investigación se enfoca en un caso de estudio de una microempresa panadera, se realiza un análisis de sus procesos, donde se observan deficiencias en el área de producción. Por ello, se aplicó la metodología ... -
Mejora en el proceso de gestión de pedidos para incrementar el OTIF aplicando standard work y el rediseño de almacén en una distribuidora de textos escolares
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoEl sector comercial es clave en la economía global, pero enfrenta desafíos en la gestión de inventarios y cumplimiento de pedidos. Esta investigación analiza una distribuidora peruana de textos escolares con un bajo desempeño ... -
Warehouse efficiency improvement model applying Lean Manufacturing in a roller shade company
(Universidad de Lima, 2025)Acceso abiertoThe primary objective of this research is to improve the efficiency of the storage process in a roller shade company by applying Lean Manufacturing tools. This topic was selected due to the growing need for companies to ...
