Browsing Ingeniería Industrial by Title

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    • Ecología y ecosistemas 

      Schwarz Díaz, Max (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
      Acceso abierto
      La ecología es el estudio científico de los mecanismos que regulan distribución y la abundancia de las especies. Es decir lo que relaciona una especie con su sistema o el medio natural en el que se desenvuelve. En los ...

    • Ecología y forestería urbana en Lima Metropolitana y Callao 

      Ríos Trigoso, José (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
      Acceso abierto
      En el presente artículo se trata el tema de Ecología en Lima Metropolitana y Callao, se dan las características del medio ambiente del área, el impacto humano por el desarrollo urbano, algunas alternativas a la crisis ...

    • Ecología: ¿sólo para románticos? 

      Vitteri Zumarán, Julio (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1992)
      Acceso abierto
      La ecología es en realidad, la relación entre los seres vivos y el ambiente que los rodea, estableciéndose un equilibrio, cuya alteración causa daños, muchas veces irreversible. El presente artículo tiene la pretención de ...

    • Educación para la competitividad 

      Cornejo Ramírez, Enrique Javier (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
      Acceso abierto
      El desarrollo de las exportaciones es fundamental en el crecimiento económico, y para exportar hay que ser competitivo. Pero no sólo las empresas y productos de exportación deben ser competitivos. El país en su conjunto ...

    • Efecto de la granulometría del bicarbonato de sodio en la producción de galletas tipo soda 

      Villanueva Flores, Rafael Mauricio (Universidad de Lima, 1999)
      Acceso abierto
      En el presente artículo el autor investiga el rol del bicarbonato de sodio en la etapa de neutralización o el proceso de producción de galletas tipo soda. En productos fermentados –sistemas esponja/masa– el control del PH ...

    • Efecto de la inversión pública en la infraestructura vial sobre el crecimiento de la economía peruana entre los años 2000-2016 

      Palacios Tovar, Carlos Arturo (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial, 2018)
      Acceso abierto
      En la presente investigación, se apreciará cómo el efecto de la inversión pública en infraestructura vial influye en el crecimiento del PBI en el Perú durante el periodo 2000-2016; asimismo, se determinará cuál es el ...

    • Efecto de la temperatura de pasteurización y proporción de mezclas binarias de pulpa de carambola y mango sobre su capacidad antioxidante lipofílica 

      Encina Zelada, Christian René; Bernal Sánchez, Andrea Paola; Rojas Hurtado, Daniel (Universidad de Lima, 2013)
      Acceso abierto
      The parable rate effect of pasteurization and the proportion of binary mixtures of pulp from carambola and mango on its lipophilic antioxidant capacity were statistically signifi cant (p value less than 0.05) for both ...

    • Efectos del stress en grupos de trabajo 

      Klein, Stuart (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1996)
      Acceso abierto
      El muestreo sobre los efectos del stress realizado en 1.000 grupos de trabajo en 18 de las más grandes empresas manufacturreras de los Estados Unidos de América, arrojó resultados dignos de ser considerados por los industriales.

    • La energía de la biomasa 

      Fernández Baca, Marco (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1994)
      Acceso abierto
      Expone el origen y generación de la biomasa, el biogas, el balance de la biomasa y su relación la alimentación.

    • La energía fósil en el Perú 

      Fernández Baca, Marco (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1995)
      Acceso abierto
      Desarrolla una visión del petróleo en el mundo, el caso de la Brea y Pariñas, la responsabilidad de la empresa pública estatal, la perforación de pozos petroleros, así como su producción, refinación y logística. Por último, ...

    • Energización: una alternativa para el desarrollo rural 

      Oliveros, Alfredo (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1994)
      Acceso abierto
      Presenta un procedimiento alternativo a la práctica tradicional que utilizan las empresas para la electrificación rural en nuestro país.

    • Enfoque de riesgos en la gestión de la cadena de suministros en el sector industrial 

      Uribe, Sophia Cristina; Salazar Medina, Nicolás Francisco (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 2022)
      Acceso abierto
      El estudio tuvo como finalidad brindar un marco referencial para gestionar los riesgos en la cadena de suministros a través de la revisión bibliográfica, de tal forma que se puedan reducir los riesgos inherentes en las ...

    • La enseñanza de la ingeniería industrial 

      Jarufe Zedán, Benjamín (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1995)
      Acceso abierto
      La enseñanza de la ingeniería industrial de hoy se orienta a la preparación de aquellos profesionales que trabajarán en un ambiente dominado por la ciencia y la tecnología; y que requieren de toda la plenitud de sus ...

    • Envenenamiento por histamina asociado a la ingestión de alimentos 

      Kleeberg Hidalgo, Fernando (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
      Acceso abierto
      La intoxicación por histamina es un problema común en nuestro país, más aún cuando no existe un estricto control de calidad de los productos que se procesan en nuestras fábricas ni de los que vienen importados. Por ejemplo, ...

    • Enzimas en panificación 

      Villanueva Flores, Rafael Mauricio (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
      Acceso abierto
      Los sistemas enzimáticos en insumos y en aditivos, utilizados para propósitos específicos en panificación, juegan roles esenciales en todas las etapas del proceso de panificación. La industria dedicada a la manufactura ...

    • Las escuelas de administración 

      Yenkin, Jonathan (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1993)
      Acceso abierto
      Según la nueva doctrina, a los gerentes no les basta estudiar las técnicas de comercialización, finanzas y otras materias. Además deben saber como combinar sus habilidades y trabajar en equipo.

    • Estabilidad oxidativa de los aceites de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis) y su importancia en la industria alimentaria 

      Chasquibol Silva, Nancy Ascención; Iparraguirre, Karen; Huamán, José; Alarcón Rivera, Rafael (Universidad de Lima, 2020)
      Acceso abierto
      El objetivo de este trabajo es determinar la estabilidad oxidativa de los aceites de sacha inchi (Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis) sin microencapsular y microencapsulados con diferentes materiales de pared, ...

    • Estado actual de las mipymes del sector textil de la confección en Lima 

      Larios Francia, Rosa Patricia (Universidad de Lima, 2017)
      Acceso abierto
      Las mipymes representan el 99,5 % del sector empresarial del Perú y, de este porcentaje, el rubro textil de la confección es la actividad manufacturera más importante. En el presente diagnóstico empresarial se buscó como ...

    • Estimación robusta en poblaciones finitas utilizando modelos de regresión múltiple 

      Mitacc Meza, Máximo; Vásquez Urbano, Félix; Castillo Crespo, Carlos Humberto (Universidad de Lima, Facultad de Ingeniería Industrial, 1995)
      Acceso abierto
      Presenta una teoría de estimación robusta para el total poblacional de la variable de interés.

    • Estimado del costo de inversión 

      Márquez Robles, José; López Sandoval, Eduardo (Universidad de Lima, 1999)
      Acceso abierto
      El artículo presenta los criterios más adelantados que se manejan para realizar un costeo primario de los proyectos industriales, los que servirán a los evaluadores para poner parámetros y límites a las inversiones en las ...